Su gražiuoju pavasariu! :) Šiandien noriu pasidalinti nuostabiai gaiviu ir skaniu pusiau jogurtiniu mėlynių ir maskarponės sūrio torto receptuku. Tortas gaminasi gana greitai (porą val. šaldytuve + paruošimo laikas), tad jeigu laukiate svečių arba tiesiog mėgstate ką nors skanaus-gaivaus prie kavos/arbatos - šis sveikuoliškas desertas kaip tik Jums ;)
Ingredientai:
1. Maskarponės sluoksniui:
- 200 g. maskarponės sūrio
- 60 g. grietinėlės
- 180 g. varškės (pertrintos, naudojau 9 proc. riebumo)
- 20 g. želatinos (abiem sluoksniams)
- 3 a.š. su kaupu medaus (~66 g.) (jeigu norite saldesnio varianto - galite dėti daugiau medaus)
2. Spalvotam sluoksniui:
- 400 g. graikiško jogurto (naudojau "AISTĖ")
- 200 g. mėlynių (tortas bus gražios violetinės spalvos, galima naudoti braškes, tuomet sluoksnis bus švelniai ružavos spalvos)
- 1 a.š. medaus (~22 g.) (pagal skonį galite dėti daugiau, jeigu mėgstate saldžiau).
- ~ 20 g. kokoso drožlių papuošimui ir padui
Gaminimas:
Taigi, pradedam! Pirmiausia paruošiame viršutinį maskarponės torto sluoksnį: suplakame varškę, maskarponės sūrį, grietinėlę ir medų. Paruošiame želatiną (darom pagal instrukciją arba tiesiog užpilam šiltu virintu vandenuku (~200 ml.) ir ištirpiname maišydami ir kaitindami ant mažos ugnies). Leidžiame biski atvėsti ir pusę gautos želatinos įpilame į paruoštą masę. Gerai išmaišome ir įpilame į paruoštą silikoninę torto formą (silikoninė patogiausia, nes ji minkšta ir labai lengva išimti tortuką). Pašauname į šaldytuvą ~ 20 min., kol ruošime antrą sluoksnį :)
Jogurtinis mėlynių torto sluoksnis: perplauname uogas, įdedame jogurtuką, medų ir viską sublendaruojame iki vientisos masės. Įpilame likusią dalį želatinos, viską gerai išmaišome ir atsargiai įpilame ant maskarponės torto sluoksnio. Galiausiai pabarstome kokoso drožlėmis.
Viską pašauname vėl į šaldytuvą porai valandų (jeigu norite, kad tvirčiau "sukibtų" - dar ilgesniam laikui palikite šaldytuve). Paskui ištraukiame, atsargiai kraštus atitraukiame nuo formos, ant formos uždedame didelę tortui skirtą lėkštę ir padarom "upside-down" - ten kur buvo apačia bus viršus ! :)
Gražiai papuošiame ir vualia, desertas paruoštas - skanaus! ;)
MAISTINĖ VERTĖ (100 g/ml)
| Energinė vertė | 149,78 Kcal |
| Angliavandeniai | 8,81 g |
| Baltymai | 7,29 g |
| Riebalai | 9,37 g |
