Sūrio tortas "MANGO IR MĖLYNIŲ DUETAS"

Pagal Jūsų prašymą - dalinuosi šio spalvingo ir žaismingo tortuko receptu! :) Skanus, naudingas, pakeliantis nuotaiką tortukas praskaidrins Jūsų nuotaiką šiomis lietingomis dienomis :)

P.S., tortukas paruoštas atsižvelgiant į savo gydytojos chirurgės rekomendacijas įtraukti į mitybą plaktą grietinėlę ir želatiną =)

Let's go! ;)

Ingredientai:

• 1 vnt. mango;
• 150 g. mėlynių;
• 180 g. varškės (0,5 rieb., bet galima ir riebesnę);
• 150 ml. grietinėlės;
• 40 g. želatinos;
• 200 ml. šilto virinto vandens (želatinai);
• 50 g. avižinių dribsnių;
• 2 vnt. prinokusių bananų;
• 2 a.š. citrinų sulčių;
• 1 v.š. migdolinių miltų
• 2 v.š. medaus
• keletas braškių (arba kitų uogų) papuošimui

Paruošimas:

1. Paruošiame želatiną - šiltame virintame vandenuke ant mažos ugnies ištirpiname želatiną (neužviriam).
2. Nulupam mango, supjaustome (P.S., kauliuką išmetam =D
3. Sublendaruojam mango su 100 ml. ištirpintos želatinos (tiesiog pusę paruoštos želatinos įpilame į sutrintą mango) ir viską sublendaruojame. 
4. Išpilam į tortui skirtą formą.
   
   
   
   
5. Pastatome į šaldytuvą kol sustings.
6. Ruošiame tortuko padą - sutriname bananą, įpilame citrinos sulčių, įdedame avižinių dribsnių, migdolų miltų ir viską gerai išmaišome.
7. Išklojame kepimo popieriumi kepimui skirtą formą, suformuojame paduką ir pastatome 30 min. 180 C įkaitintą orkaitę. P.S. Tortą galima daryti ir be pado arba naudoti biskvitinį padą (žr. kitų tortų receptukus čia). 
   
8. Kol būsimojo torto pagrindas kepa, o viršutinis sluoksnis stingsta - ruošiame mėlynių sluoksniuką. Pirmiausią - suplakame grietinėlę, įdedame varškę, medų, mėlynes ir likusią želatinos dalį. Viską gerai sublendaruojame. 
   
   
   
   
   
   
   
9. Supilame mėlynių sluoksnį ant sustingusio mango sluoksnio ir pašauname į šaldytuvą. 
   
   
   
   
10. Kai torto pagrindas iškeps - "panardiname" jį mėlynių sluoksne. Štai ir viskas - į šaldytuvą porai valandų.
    
11. Tortukui sustingus - atsargiai atitraukiame formos kraštus nuo torto, paskui padarom "upside down" ant tortui skirtos lėkštės ir gražiai papuošiam :) 

Skanaus ir į sveikatą! :)