Žaliasis cukinijų kokteilis

Labai gaivus ir tirštas žaliasis cukinijų super kokteiliukas. Padeda atgauti jėgas karštą vasaros dieną :) 

Cukinijos yra naudinga organizmui daržovė. Joje yra daug vitaminų: PP, B grupės vitaminų - B1,  B2, B5, B6, B9 (folio rūgštis), C, H, E, A. Taip pat mineralų ir mikroelementų: kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio, geležies. Cuknija pasižymi savybėmis, kurios leidžia iš organizmo pašalinti toksines medžiagas, sustiprina imunitetą, normalizuoja spaudimą, padeda numesti svorį, pagerina kraujagyslių būklę - stiprina sieneles ir jas išvalo, stabdo senėjimą ir t.t.
Taigi, dalinuosi šio skanaus žaliojo kokteilio receptuku :) 

Ingredientai (2 porcijoms):

• 200 g. cukinijų;
• 50 g. špinatų;
• 1 vnt. obuolys;
• 1 apelsinas;
• 1 a.š. medaus (pagal skonį);
• 1/2 a.š. cinamono;
• 100 ml. vandens.

Paruošimas:

1. Supjaustome vaisius ir cukiniją, įdedame špinatus, įpilame vandenuką ir viską sumiksuojam. 
2. Pagal skonį galima įdėti šaukštelį medaus.
3. Išpilstome į gražias taures ar puodukus.

Skanaus :)

Cukinijų-avokado salotos su moliūgo-saulėgrąžų sėklomis

Atėjo įkvėpimas po pokalbio su gerbiama vegane :) Gavosi labai skanios salotos, tad nutariau pasidalinti receptuku su Jumis. Šis patiekalas tiks priešpiečiams, pavakariams ar vakarienei. Suteiks daugiau energijos! Prašome paskanauti :) 

Ingredientai vienai porcijai:

• 4-5 dideli salotų lapai;
• 1/3 vnt. vid. dydžio cukinijos;
• 1 skiltelė česnako;
• 1/2 sunokusio avokado;
• 5 vnt. mažų pomidoriukų;
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus;
• pora skiltelių apelsino;
• 1-2 a.š. moliūgo sėklų;
• 1-2 a.š. saulėgrąžų sėklų;
• 1/3 a.š. ciberžolės;
• 1/2 a.š. baziliko;
• druska, pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. išplauname daržoves, gražiai išdėliojame salotų lapus, supjaustome avokadus, pomidoriukus;
2. supjaustome "pagaliukais" cukiniją ir lengvai apkepame ant alyvuogių aliejaus su ciberžolės ir baziliko prieskoniais (P.S., ant alyvuogių aliejaus ilgai kepti negalima, todėl tik vos vos apkepame).
   
3. išspaudžiame česnako skiltelę į apkeptą cukiniją, įdedame Jūsų mėgstamų prieskonių arba tiesiog druskos, pipirų ir viską gerai išmaišome. Sudedame ant lėkštutės. 
4. 1 min. apkepame moliūgo-saulėgrąžų sėklas ir pabarstome jais salotas;
   
5. išspaudžiame skiltelę apelsinų sulčių ant salotų, o kita skiltele pagražiname salotas.

Skanaus ir būkite sveiki! :) 

Ačiū, kad skaitote! 

Idėja Jūsų pietums arba vakarienei: Kalakutienos krutinėlė su "linksmaisiais" baklažanais :)

Nauja diena - nauji iššūkiai, naujos idėjos! Šiandien sugalvojau variantą, kuris tinka ir pietums, ir vakarienei - orkaitėje kepta kalakutienos krutinėlės filė su linksmaisiais baklažanais :) :) :) Kad nuotaika būtų puiki, o pilvukas neapkrautas - garantuota sotumo ir lengvumo jausmo vienybė!

Ingredientai:

• 700 g. kalakutienos krutinėlės filė 
• 60 g. rudųjų pievagrybių
• didelis apelsinas (1 vnt. ~ 390 g.)
• baklažanas (1 vnt. ~ 360 g.)
• maži mocarela sūrio rutuliukai, 38 proc. riebumo (8 vnt.)
• 2 a.š. ciberžolės
• 1 a.š. garstyčių žirneliais 
• 1 a.š. Provanso žolelių (čiobrelis, provanso levandos, dašis, rozmarinas, peletrūnas, mėta ir raudonėlis) 
• 3 a.š. lydyto sviesto GHEE
• druska, pipirai pagal skonį
• kardamonas

Paruošimas:

Kepimo skardą užklojame kepimo popieriumi ir folija. Nuplauname kalakutienos krutinėlę ir dedame ant folijos. Pabarstome druska ir pipiriukais, įdedame lydytą sviestuką.

Nuplauname apelsiną, perpjauname perpus ir iš vienos puselės išspaudžiame sultis. 

Supilame šviežias sultis į mažą indelį ir sumaišome kartu su prieskoniais (ciberžole, garstyčių žirneliais, provanso žolelėmis) - marinatas paruoštas :)

Toliau supilame marinatą ant kalakutienos ir sandariai uždarome folija, kad apelsinų sultys su prieskoniais "nepaspruktų" :) 

Toliau paruošiame linksmuosius baklažanus! Išplauname baklažaną, pievagrybius. Supjaustome griežinėliais likusią puselę apelsino. Supjaustome griežinėliais ir baklažaną (~2 cm. storio),  pievagrybius perpjauname perpus. Išdėliojame baklažaną, apelsiną ir pievagrybius aplink įvyniotą kalakutieną. Galiausiai sudedame mocarelos rutuliukus ir jeigu mėgstate kardamoną - pabarstome juo kiekvieną "linksmuolį" :)

Viską pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 val., režimas "viršus-apačia". 

Garnyrui siūlau padaryti 10 min. garintus brokolius - super sveika ir skanu :) 

Skanaus!

Skaičiuojantiems kalorijas ar angliavandenius, pavaizduotą porciją sudaro: 80 g. keptos kalakutienos filė, du "linksmieji baklažanai" (vieną vnt. sudaro 24 g. apelsino, 8. pievagrybių,45 g. baklažano, 8 g. mocarellos sūrio), 100 g, garintų brokolių, 1/2 a. š. alyvuogių aliejaus ir viena kalamatos alyvuogė (5 g.). Toliau pateikiama šios porcijos maistinė vertė. 

MAISTINĖ VERTĖ (vienos porcijos)

Energinė vertė	205,14 Kcal
Angliavandeniai	11,28 g
Baltymai	20,63 g
Riebalai	7,22 g