Migdolinio pieno desertas su chia sėklomis ir braškėmis

Neseniai gaminau migdolinį desertą iš migdolų riešutų pieno, chia sėklų ir trintų braškių. Gavosi labai skanus, maistingas ir naudingas :) Kad desertas būtų tikrai skanus - geriau jį ruošti iš šviežaus migdolinio pieno.

Prašome receptukas. 

Dviems porcijoms Jums reikės:

• 300 ml. migdolinio pieno 
• 2 a.š. chia sėklų (ispaniškas šalavijas);
• 150 g. braškių (arba kitų uogų, vaisių)

Paruošimas:

1. Įpilame migdolinį pieną į gražias taures, įdedame po 1 a.š. chia sėklų ir pastatome į šaldytuvą kol sėklos išbrings. 
2. Sutriname uogas (arba mėgstamus vaisius, pvz apelsiną, mango...) ir dedame ant migdolinio pagrindo. 
3. Ant viršaus galite pabarstyti naminės granolos. Štai desertas ir paruoštas - skanaus! :) 

Migdoliniai saldainiai

To be continued... Tęsiame temą su migdoliniais riešutukais. Kai gaminate migdolinį pieną ir lieka riešutų - iš jų galite pagaminti migdolinius sausainiukus arba saldainiukus! Receptas labai paprastas, bet rezultatas skanus :)
P.S., jeigu patinka šokoladiniai - įdėkite 1 v.š. kakavos miltelių :)

Jums reikės:

• 200 g. maltų migdolų riešutų (arba riešutukų, kurie lieka po migdolinio pieno gaminimo);
• 100 g. sviesto
• 2 v.š. kokoso drožlių (+2 a.š. papuošimui)
• agavos sirupo arba medaus (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Sumaišome visus ingredientus.
   
2. Suformuojame mažus rutuliukus (rafaello saldainių dydžio). P.S. Mėgstantiems šokoladinius - tiesiog įdedame 1 v.š. kakavos miltelių - gausis šokoladiniai rutuliukai :) 
   
3. Apvaliojame juos kokosų drožlėse, gražiai išdeliojame į mažų keksiukų popierines formeles.
4. Pašauname į šaldytuvą. 

Skanaus! :) 

Migdoliniai sausainiai :)

Taigi taigi, praeitame straipsniuke dalinausi migdolinio pienuko receptu, tačiau po jo paruošimo liko laaabai daug nepanaudotų maltų riešutų. Galvojau "ką gi su jais daryti" iš tikrųjų nesinorėjo išmesti tokio gero daikto, tad nutariau paeksperimentuoti - iš dalies maltų riešutų pasidariau sausainiukus, iš kitos dalies - saldainiukus. Visiems labai patiko, tad nutariau pasidalinti receptuku! :)

Ingredientai:

• 200 g. migdolinių miltų arba trintų riešutų (pvz., likusių po migdolinio pieno gaminimo);
• 1 v.š. avižų miltų;
• 2 v.š. kokoso drožlių;
• 100 g. sviesto;
• agavos pagal skonį

Paruošimas:

1. Gerai išmaišome visus ingredientus.
2. Suformuojame 2-3 cm. storio "dešrelę" ir supjaustome.
   
   
   
   
3. Suformuojame rutuliukus, juos biski prispaudžiame, kad gautųsi maži stori blinukai ir dedame kiekvieną į mažą popierinę keksiuko formelę (galima ir be tų formelių, užtenka iškloti skardą kepimo popieriumi). Papuošti galite goji uogomis, riešutais, sezamo sėklomis, moliūgo sėklomis ir pan. Pastebėjimas dėl džiovintų vaisių ir uogų - jie mėgsta greitai "prisvilti" :) 
   
4.  Pastatome į iki 180 C įkaitintą orkaitę ~ 20 min. Stebėkite ar nesvyla viršaus papapuošimas. Jeigu nutarėte be popierinių formelių gaminti - sausainiukai gaminasi greičiau. Kai gražiai "parausta" laikoma, kad jie paruošti. 
   
5. Ištraukiame iš orkaitės ir duodame atvėsti, ant viršaus galima pabarstyti kokoso drožlėmis, arba kakava, cinamonu, kardamonu - kaip labiau patinka.
   

Skanaus ir ačiū, kad skaitote! :)

Migdolinis pienas

Šiandien pasidalinsiu įspūdžiais, kaip gaminau migdolų riešutų "pieną". Anksčiau kavai balinti pirkdavau "Alpro" migdolinį gėrimą be cukraus, bet seniai norėjau pabandyti pasigaminti migdolinį pieną pati. Tai yra labai paprasta, o skonis (taip pat ir kavos skonis užbalinus šiuo pienuku) tiesiog tobulas :)  Kas nėra bandęs pasigaminti šio gėrimo - prašom instrukcija :) 

Jums reikės:

• 300 g. migdolų;
• apie 1 litrą vandens.

Paruošimas: 

1. Iš vakaro paruoškite riešutukus (tegul atsigaivina :) - išplaukite ir užpilkite vandenuku, palikite per naktį. 
2. Kai riešutukai išbrinks - praskalaukite juos, seną vandenuką išpilkite ir į plaktuvą įpilkite 1 l. vandenuko (aš naudojau "Neptūną").
3. Įdėkite į vandenuką riešutus ir viską sumalkite iki vientisos masės. 
   
   
   
   
    
4. Toliau pasiimkite dubenėlį (kuriame tilptų visas pienukas) ir marlę (aš pirkau vaistinėje).
5. Į marlę įpilame sumaltus riešutus ir išspadžiame kaip parodyta paveikslėlyje.
   
   
   
   
6. Išspaudžiame visus "riešutukus" ir perpilame į patogų indą. Vualia - migdolinis pienas paruoštas! :) Tiesa galite tirštumą (riebumą) reguliuoti įpildami daugiau ar mažiau vandenuko.

Skanaus! :)

O štai ir balinta kava :)