Nauja diena - nauji iššūkiai, naujos idėjos! Šiandien sugalvojau variantą, kuris tinka ir pietums, ir vakarienei - orkaitėje kepta kalakutienos krutinėlės filė su linksmaisiais baklažanais :) :) :) Kad nuotaika būtų puiki, o pilvukas neapkrautas - garantuota sotumo ir lengvumo jausmo vienybė!
Ingredientai:
- 700 g. kalakutienos krutinėlės filė
- 60 g. rudųjų pievagrybių
- didelis apelsinas (1 vnt. ~ 390 g.)
- baklažanas (1 vnt. ~ 360 g.)
- maži mocarela sūrio rutuliukai, 38 proc. riebumo (8 vnt.)
- 2 a.š. ciberžolės
- 1 a.š. garstyčių žirneliais
- 1 a.š. Provanso žolelių (čiobrelis, provanso levandos, dašis, rozmarinas, peletrūnas, mėta ir raudonėlis)
- 3 a.š. lydyto sviesto GHEE
- druska, pipirai pagal skonį
- kardamonas
Paruošimas:
Kepimo skardą užklojame kepimo popieriumi ir folija. Nuplauname kalakutienos krutinėlę ir dedame ant folijos. Pabarstome druska ir pipiriukais, įdedame lydytą sviestuką.
Nuplauname apelsiną, perpjauname perpus ir iš vienos puselės išspaudžiame sultis.
Supilame šviežias sultis į mažą indelį ir sumaišome kartu su prieskoniais (ciberžole, garstyčių žirneliais, provanso žolelėmis) - marinatas paruoštas :)
Toliau supilame marinatą ant kalakutienos ir sandariai uždarome folija, kad apelsinų sultys su prieskoniais "nepaspruktų" :)
Toliau paruošiame linksmuosius baklažanus! Išplauname baklažaną, pievagrybius. Supjaustome griežinėliais likusią puselę apelsino. Supjaustome griežinėliais ir baklažaną (~2 cm. storio), pievagrybius perpjauname perpus. Išdėliojame baklažaną, apelsiną ir pievagrybius aplink įvyniotą kalakutieną. Galiausiai sudedame mocarelos rutuliukus ir jeigu mėgstate kardamoną - pabarstome juo kiekvieną "linksmuolį" :)
Viską pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 val., režimas "viršus-apačia".
Garnyrui siūlau padaryti 10 min. garintus brokolius - super sveika ir skanu :)
Skanaus!
Skaičiuojantiems kalorijas ar angliavandenius, pavaizduotą porciją sudaro: 80 g. keptos kalakutienos filė, du "linksmieji baklažanai" (vieną vnt. sudaro 24 g. apelsino, 8. pievagrybių,45 g. baklažano, 8 g. mocarellos sūrio), 100 g, garintų brokolių, 1/2 a. š. alyvuogių aliejaus ir viena kalamatos alyvuogė (5 g.). Toliau pateikiama šios porcijos maistinė vertė.
MAISTINĖ VERTĖ (vienos porcijos)
| Energinė vertė | 205,14 Kcal |
| Angliavandeniai | 11,28 g |
| Baltymai | 20,63 g |
| Riebalai | 7,22 g |
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą